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Ancora una conferma ! Il territorio ( la  Slovenia ) , i bisogni alimentari e l’arte di arrangiarsi.   Che cos’è? Il brodo di pecora è in linea di principio simile al famoso brodo di manzo che di solido viene preparato la domenica ed è famoso in tutta la Slovenia. Nelle zone montuose della Slovenia all’inizio dell’inverno venivano macellati parecchi ovini e, poiché non c’erano i soldi per la carne di manzo, veniva preparato il brodo con la carne degli ovini. Ingredienti/preparazione/presentazione: Per evitare il gusto che è tipico di una pecora matura (e di cui tutti hanno paura) gettare sempre la prima acqua non appena la zuppa bolle. Versare di nuovo acqua, questa volta calda, sulle ossa e la carne e far cuocere a fuoco lento per 2 ore. Condire con le stesse spezie del brodo di manzo. Spezie da non dimenticare: radice di prezzemolo e sedano. Si possono…

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IN BRODO c’è. Il progetto IN BRODO parla di recuperare lo spirito originario dell’alimentazione. Il recupero, il riutilizzo e l’arte di poter garantire il miglior piatto possibile a più persone. Oggi il tema della sostenibilità ambientale è al centro delle sfida mondiali. Noi ci siamo. For Climate Crisis and Malnutrition, Look at Diet Choice in Context qui la notizia originale .   0

Il progetto IN BRODO è pieno di marketing anche senza saperlo. Abbiamo solo aggiunto la materia di oggi. IL logo , lo slogan, le immagini e la narrazione. Siamo orgogliosi di essere portatori sani del re del HEALTY FOOD . Senza saperlo. Alla fine la nonna aveva ragione. E anche Gwyneth Paltrow e Shailene Woodley per dirla tutta. Il brodo fa miracoli. Ricco di sostanze e nutrienti bruciagrassi come magnesio, potassio, calcio, aminoacidi e collagene, rende elastica la pelle oltre che avere innegabili proprietà antinfiammatorie e tonificanti, senza contare che è ipocalorico. Evviva. Oltreoceano è già un trend assodato con ristoranti che lo propongono in tutte le salse (Brodo di Marco Canora, nell’East Village di New York il più accreditato) e sono frequentati da celebs patite di fitness e del mangiare sano. I benefici dimagranti del brodo sono arrivati anche nel Vecchio Continente grazie a Kellyann Petrucci, naturopata e nutrizionista che ha messo nero su bianco la dieta…

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In brodo nasce per essere un progetto di ampie vedute. Si direbbe scalabile negli ambienti che contano. Noi lo immaginiamo vedere crescere a piccoli passi con la consapevolezza dell’impegno e attenti ai segnali che lascia l’esperienza sul campo. Ven 17 Maggio saremo a Faenza all’interno della cena itinerante e proporremmo con lo slogan IN BRODO OGGI una della tante (speriamo) ricette che incontreranno i luoghi, gli ingredienti del territorio che ci ospita, i climi. L’acqua è l’elemento comunicante per eccellenza e con IN BRODO diventa l’elemento primario , di incontri e di scambi. Dal tradizionale alla creazione di infinite combinazioni. A presto novità per la seconda location. Sarà estate e ci avvicineremo al mare. IN BRODO è ovunque, da sempre. Per ora siam qua.   1+

Prove di logo da inserire nella coppetta per il primo evento di IN BRODO.  Saremo a Faenza il 17 Maggio  https://www.distrettoa.it/ .   1+

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