A Milano dal 10 al 13 dicembre avrà luogo la Mostra Mercato più importante del settore dolciario italiano e di tutte le
associazioni che ne fanno parte.
Dolcemilano, questo il nome dell’evento, renderà la zona che gravita intorno a via Tortona nomen omen, direbbero i
latini: nel nome un presagio, se vogliamo considerare non la città ma l’allocuzione “grande Torta”. Un quartiere di Milano
divenuto da qualche anno la nuova culla delle manifestazioni cittadine.
In questa occasione chi produce o commercializza dolci potrà presentare, far conoscere e vendere prodotti nella
caratteristica atmosfera ambrosiana che precede il Natale.
A Dolcemilano saranno presenti insieme, e si sfideranno in una tenzone dove il vincitore sarà il gusto e il piacere del
palato, la grande pasticceria settentrionale e la scuola meridionale, entrambe agguerrite, preparate e colme di tradizioni
che ne esaltano le ricette originali, così diverse fra loro.
I Visitatori potranno assistere a un incontro davvero speciale e innovativo tra due modi differenti di affrontare i dolci, ma
senza dubbio irresistibili per chiunque!
Oltre ai dolci, proposti anche in confezioni natalizie, l’offerta di questa grande mostra mercato comprenderà i vini che
meglio si sposano con torte, pasticcini e altre preparazioni. Dagli spumanti brut a quelli dolci, dai grandi vini da
meditazione ai distillati. Non mancheranno tè e caffè da intenditori, selezionati per gli amanti di queste due corroboranti
bevande.
Dolcemilano non si limiterà a presentare dolciumi e bevande ma anche a consigliare come servirle e offrirle ai propri
invitati e commensali. Infatti, un settore della mostra mercato sarà dedicato a tutto ciò che rende una tavola bella e
invitante, anche oltre le feste. Cristallerie e porcellane, nonché tessuti per tovaglie e argenti faranno bella mostra di sé
per gli specialisti del settore così come attrezzature e libri dedicati all’arte della pasticceria.
Non solo prodotti, ma il dolce come cultura!
La manifestazione si svolgerà in un complesso centrale e in edifici attigui, secondo la logica consueta del
FuorisaloneMilano.
Oltre alla Mostra Mercato vera e propria, i Visitatori potranno seguire un ricco programma di eventi: incontri,
seminari, presentazioni e workshop che avranno per tema esclusivamente i dolci, con alcune divagazioni sul loro
rapporto con la moda, il design, la letteratura, il cinema, la musica, il benessere.
Insomma Dolcemilano sarà davvero una magnifica possibilità per conoscere meglio i dolci e comprendere come
influiscano positivamente sulla nostra vita!
Dolcemilano: 10,11,12,13 dicembre 2011
Orari:
venerdì 10 dicembre: 11.00 – 20.00
sabato 11 dicembre: 10.00 – 22.00
domenica 12 dicembre: 10.00 – 22.00
lunedì 13 dicembre: 10.00 – 17.00
PROGRAMMA EVENTI
VENERDI 10
12/13: Degustazione: “Il Mondo del Cioccolato” (sala A)
15/16: Degustazione: “Il Mondo del Cioccolato” (sala A)
16/17: Degustazione: “Il Moscato di Scanzo, conosciamo la più piccola DOCG d’Italia” (sala A)
17/18: Degustazione: “Una pianta, mille sapori: lavorazione e classificazione del tè” (salaA)
18/19: Spazio Arena: Livio Zanini, “Il tè: storia e virtù di una bevanda millenaria” (sala B)
SABATO 11
11/12: Degustazione: “Il Mondo del Cioccolato” (sala A)
11/12: Spazio Arena: Accademia della Muffa Nobile, “Conosciamo l’appassimento” (sala B)
12/13: Degustazione: “Il Mondo del Cioccolato” (sala A)
13/14: Degustazione: “Aceto Balsamico, il nettare degli dei” (sala A)
14/15: Degustazione: ““ Centesimino: Sauvignon Rosso, il vino del Sig. Pietro Pianori” (sala A)
14/15: Spazio Arena: Gianni Poli, “Il rapporto dei dolci con il mondo dei runners” (sala B)
15/16: Spazio Arena: Ave Appiano, “Bello da mangiare, dolce da vedere” (sala B)
16/17: Spazio Arena: performance Ernst Knam (sala A)
17/18: Degustazione: “Recioto, il vino dalle grandi orecchie” (sala A)
18/19: Spazio Arena: Jenny Sugar ,”Il dolce non dolce di SUGARTREE” (sala B)
18/19: Degustazione: “L’abbinamento vini Passiti/Cioccolato” (sala A)
DOMENICA 12
11/12,30: Degustazione: “Caffè: dolce l’espresso?” (sala A)
11/12: Degustazione “Il Mondo del Cioccolato” (sala B)
12/13: Degustazione: “Una camelia non solo da bere” (sala B)
13,30/15: Degustazione: “Caffè: dolce l’espresso?” (sala A)
14/15: Degustazione: “La prima DOCG di bianco in Italia” (sala B)
15/16: Degustazione: “La pianta del tè: una camelia non solo da bere” (sala B)
15/16: Spazio Arena: performance Ernst Knam (sala A)
16/17: “Il Mondo del Cioccolato” (sala B)
16/17: Degustazione: “Vino Passito e cioccolato)” (sala A)
17/18: Spazio Arena: Davide Oltolini, “Dolci al cucchiaio, gelati, temperature e insoliti abbinamenti” (sala B)
18/19: “Il Nocino, l’infuso dei Celti” (sala A)
19/20: Spazio Arena: Alex Guzzi, “Dal salato al dolce, un film da riscrivere (sala B)
20/21: Spazio Arena: Livio Zanini, “Suggerimenti e segreti per la preparazione di una buona tazza di tè” (sala B)
LUNEDI 13
11/12: Degustazione: “Il Mondo del Cioccolato” (sala A)
13/14: Degustazione: “Il Mondo del Cioccolato” (sala A)
Nota: per ragioni di carattere tecnico il programma potrebbe subire variazioni senza preavviso.
Sabato 12 e domenica 13 per tutto la giornata sarà attivo il laboratorio per i più piccini: “Crea il dolce preferito nella magia del bosco magico”.
Organizzato da SistemaFiera s.r.l. P.IVA e C.F. 06647120960
Giuseppe Covino
